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Par Bill WIRTZ*
A travers l’Europe, les protectionnistes du secteur alimentaire sont de retour. Avec l’excuse du Covid-19, ils prétendent que la concurrence commerciale internationale est un problème pour les producteurs nationaux. Dans plusieurs législations européennes, on propose d’imposer des quotas de produits locaux aux commerçants, dans d’autres ce sont des ministres qui font des appels au «patriotisme alimentaire». C’est dans ces moments qu’il convient de rappeler à quel degré ce gastro-nationalisme est problématique.
Dans un article pour Agefi Luxembourg, j’avais analysé les origines du mercantilisme, connu de nos jours sous le nom de protectionnisme. Par cet article, on aurait pu croire que cette pensée...
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