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mercredi 17 novembre 2010

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Fax du mercredi 17 novembre 2010 - Tous les titres

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GaultMillau sacre Akira Yasuoka comme chef de l’année 2011!

Le guide GaultMillau Belux édition 2011 a été présenté à la presse ce mardi 16 novembre au cours d’un déjeuner chez le nouveau chef de l’année 2011: Akira Yasuoka du restaurant le Kamakura. Cette nomination célèbre la constance et la rigueur de ce chef japonais qui a plus d’un tour dans ses baguettes ! Philippe Limbourg, nouveau directeur du GaultMillau Belux: «Cette nomination vient à point nommé! En effet, le Luxembourg est en proie à quelques turbulences dans son paysage gastronomique. D’où l’importance de mettre en avant ces maisons qui perdurent sans jamais y laisser des plumes. Le Kamakura a su se faire une place dans le cœur des luxembourgeois et des businessmen avec plus de 23 ans d’existence ! Notre chef japonais distille une cuisine fine aux accents asiatiques où les plus...

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