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La Chambre des Métiers a appris avec consternation la toute récente initiative de la Commission européenne, visant à réviser, entre autres, la réglementation communautaire en vigueur sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Cette révision, qui est présentée comme une mesure permettant de «simplifier» les exigences actuelles sur l’étiquetage, n’est en réalité qu’un coup bas contre tous les producteurs de taille réduite, tels traiteurs, bouchers, boulangers-pâtissiers artisanaux ainsi que tout le secteur de la restauration.
Réglementer à l’extrême signifie la mort graduelle des producteurs artisanaux
La Chambre des Métiers, qui soutient les entreprises de l’alimentation dans ce dossier épineux, s’indigne de la façon dans laquelle la Commission européenne...
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